Description
Le confit de safran nature révèle l’arôme doux et fruité de la reine des épices. Il se déguste avec le foie gras, accompagne les coquilles Saint-Jacques ou fromages et se consomme aussi bien sûr comme une confiture avec des crêpes, fromages blancs, etc. Certains de nos clients restaurateurs l’ont servi avec un moelleux au chocolat, ont déglacé une poêlée de petits légumes ou de l’agneau. Il a aussi été utilisé pour relever un tartare de langoustines à la salicorne.
